Foto: Wolfgang Stahr
Das an der Spree in Berlin-Mitte gelegene Lokal Carl & Sophie überrascht dieser Tage mit einer überraschenden Aktion: Wer seinen Sommerhut dabei hat (die frischen Erinnerungen an Regenschauer und Hagel verdrängen wir mal), bekommt einen Drink aufs Haus. „Wir freuen uns immer, wenn Menschen mit schönen Hüten unsere Terrasse besuchen“, sagt Küchenchef Martin Höse, „dafür wollten wir uns einfach mal bedanken.“ Dagegen gibt es nichts einzuwenden.
Noch bis zum 31. Mai 2026 erhält jeder, der zwischen 15 und 18 Uhr mit Hut erscheint und den Service auf die Aktion anspricht, einen Cocktail in die Hand – je nach Vorliebe den alkoholfreien Amalfi Sour oder den alkoholischen Roku Tokio Fizz. Der Amalfi Sour vermittelt als zitrusbetonter Cocktail das Flair von Italiens Amalfiküste, der japanisch inspirierte Cocktail Roku Tokio Fizz mit sechs charakteristischen Botanicals vereint Zitrusnoten und florale Akzente.
Eines noch: Caps gehen leider nicht durch, es muss schon ein „richtiger Hut“ sein.
Im Mai zeigt Küchenchef Höse seine Liebe zum Spargel, den man ganz klassisch mit Bio-Linda-Kartoffeln an Nussbutter oder Hollandaise bestellen kann oder auch gegrillt – dann erhält das Gemüse ein aromatisches, leicht rauchiges Aroma, das mit Paprika, Senfsaat, Kerbel und schwarzem Knoblauch unterstrichen wird. Dazu kommen saisonale Desserts: marinierte Erdbeeren mit Rhabarber-Buttermilcheis und Waldmeisterespuma sowie eine Kombi aus Erdbeerragout und Crème brûlée. Hut ab.
